納豆のネバネバ（食器）

汚れの落とし方

以下の方法のうちどちらかで洗い流す。

• ネバネバの付いた食器に水かぬるま湯を溜めてしばらくおいてから洗い流す。

ネバネバが水の中でほどけるような感じで緩み、流水で簡単に洗い流せるようになる。

• 基本の酸スプレーを吹きかけてネバネバに馴染ませ、その後水で洗う。

●ヒント

• 水に浸けておくとよいのは、ネバネバの主成分であるポリグルタミン酸が水溶性であるため。
• 酸スプレーが粘り除去に役立つのは、ポリグルタミン酸が酸によって分解されるため。
• 水や酸スプレーで処理しないままのネバネバをスポンジで擦るのはお勧めしない。スポンジ全体にネバネバが広がり、洗い流すのに手間がかかる。

また、そのような状態のスポンジで食器を洗うと手が滑りやすくなり、食器を取り落として傷つける恐れもある。

• ポリグルタミン酸は保水力が高く、化粧品の保湿剤としてもよく利用される。

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