焼き肉やバーベキュー等で油をたっぷり使用した後の鉄板は、おがくずやアルカリスプレーで下処理してから洗剤類で洗いましょう。
ひと手間掛けることで大変さっぱりと洗い上がります。水や洗剤も節約できます。
汚れの落とし方
- 汚れた鉄板におがくずを多めに振り入れてかき混ぜ、油や汚れとよく馴染ませる。
- おがくずと汚れを一緒に掻き取って処分する。
掻き取る時は、調理で汚れたフライ返しなどを利用するとよい。フライ返しの汚れもおがくずで処理でき一石二鳥。 - 鉄板全体に基本のアルカリスプレーを吹きかけてぼろ布で拭う。
- 台所用石鹸で洗う。
●ヒント
- 鉄板表面だけで無く、取っ手部分にも油は飛んでいます。石鹸で洗う前にアルカリスプレーを吹きかけてよく拭っておくとスッキリ洗えます。
- おがくずやアルカリスプレーを使う前には火を止め、調理器具が十分に冷えてから作業して下さい。
- 鉄板に油や汁が沢山残っているときは、それらが十分に冷えたのを確かめてから作業して下さい。
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